Vários são os questionamentos que escuto, diariamente, em relação ao que é correto ou incorreto nas horas das refeições.
Coloquei algumas orientações preciosas para uma dieta saudável e equilibrada:
1 - Faça pelo menos 3 refeições (café da manhã, almoço e jantar) e 2 lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições.
2 - Inclua diariamente 6 porções do grupo dos cereais (arroz, milho, trigo, pães e massas), tubérculos como as batatas e raizes como a mandioca, macaxeira, aipim nas refeições. Dê preferência aos grãos integrais e aos alimentos na sua forma mais natural.
3 - Coma diariamente pelo menos 3 porções de legumes e verduras como parte das refeições e 3 porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.
4 - Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, 5 vezes por semana.Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde.
5 - Consuma diariamente 3 porções de leite e derivados e 1 porção de carnes, aves, peixes ou ovos. retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis!
6 - Consuma, no máximo, 1 porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina. Fique atento aos rótulos dos alimentos e escolha aqueles com menores quantidades de gordura trans.
7 - Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces recheados, doces e outras guloseimas como regra da alimentação.
8 - Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa. evite consumir alimentos industrializados com muito sal (sódio) como hamburguer, charque, salsicha, linguiça, presunto, salgadinhos, conservas de vegetais, sopas, molhos e temperos prontos.
9 - Beba pelo menos 2 litros (6 a 8 copos) de água por dia. Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.
10 - Torne sua vida mais saudável. pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias e evite as bebidas alcoólicas e o fumo. Mantenha o peso dentro dos limites saudáveis.
Em nutrição, não podemos padronizar, pois o que seria uma alimentação saudável para um pessoa poderá ser prejudicial para outra, caso tenha algum desequilíbrio orgânico que desconhece.
As pessoas são diferentes e podem reagir de forma diversa à mesma dieta ou, até mesmo, a um simples alimento. Por isso, devem ser avaliadas de forma completa, respeitando sua individualidade genética.
Atendo, frequentemente, pessoas que fizeram dietas por conta própria, principalmente "dietas da moda" ou fizeram uso de alimentos divulgados pela mídia como sendo saudável ou indicado para alguma enfermidade específica, e tiveram problemas sérios, por desconhecerem sua individualidade e seu limite.
O MESMO ALIMENTO QUE CURA, PODE MATAR!!!!
Fonte: Conselho Federal de Nutrição
Nutricionista Lúcia Silva
